干炸小黄鱼的做法_菜谱_香哈网
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干炸小黄鱼
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干炸小黄鱼

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香香的,酥脆的,好吃的不要不要的

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 小黄鱼泡水里一会

    1/11 小黄鱼泡水里一会

  • 去头,洗净内部,沥干

    2/11 去头,洗净内部,沥干

  • 用料酒,葱,姜,胡椒粉,鸡精,盐腌制15分钟

    3/11 用料酒,葱,姜,胡椒粉,鸡精,盐腌制15分钟

  • 准备一个鸡蛋和少许面粉

    4/11 准备一个鸡蛋和少许面粉

  • 鸡蛋打入,面粉加入搅拌均匀

    5/11 鸡蛋打入,面粉加入搅拌均匀

  • 准备面包糠

    6/11 准备面包糠

  • 小黄鱼裹满面包糠

    7/11 小黄鱼裹满面包糠

  • 油7成热,小鱼一个一个放入小火炸

    8/11 油7成热,小鱼一个一个放入小火炸

  • 翻面炸

    9/11 翻面炸

  • 捞出吸油纸吸取多余油

    10/11 捞出吸油纸吸取多余油

  • 装盘

    11/11 装盘

  • 小贴士

    小黄鱼腌制时加入胡椒粉味道很美,小火慢慢炸出金黄

    作者: 叶清秋

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