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我在国外没法做辣椒油，只能用老干妈代替，大家可以自己做一下熟油辣子。国外的菜刀也不好用，没办法把鸡砍成一块一块的，只能变成手撕鸡丝了。我都是一个人吃饭，所以做的一个人的分量，大家可以适当的增加材料，与家人共享。
25分钟
红油味
中级
凉菜
煮
家常菜
1/5 准备材料。
2/5 把鸡翅清洗干净，去除干净毛囊后，冷水下锅与花椒，葱段，姜同煮。倒入少许料酒。
3/5 鸡翅煮好后，放入凉水中凉透。黄瓜切丝，小米椒葱香菜切小段备用。
4/5 小碗中倒入辣椒油，生抽，糖，味精，盐，耗油。拌匀
5/5 鸡肉切小块儿，或撕成鸡丝，把黄瓜至于底层，放鸡肉，放葱，香菜，小米椒，倒入调料，最后撒上花椒，烧少许油，烧开后淋于菜上。
