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味道正宗，麻麻的，辣辣的，香香的。大家都可以学着做哦。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
新疆菜
1/10 宰杀好的土鸡去头爪，分解成大块，冷水下锅焯水后捞出沥干
2/10 锅内加热水，放入生姜片、红花椒粒、鸡肉煮开后，转小火煮30分钟（根据买的土鸡大小），鸡肉煮熟即可
3/10 鸡肉捞出自然放凉，按鸡肉纹理手撕成条状
4/10 香葱、青辣椒、红辣椒切丝，香菜切末
5/10 将切好的辅料放入鸡肉中，搅拌
6/10 放入盐、鸡精、辣椒酱搅拌
7/10 绿花椒粒用水泡2分钟，捞出沥干水份，放入油锅中炸至七成熟
8/10 将热油连同花椒粒一起浇在鸡肉上
9/10 为加重麻味，建议再加入一些花椒油
10/10 搅拌均匀后，装盘上桌。
