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肉酱制作
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肉酱制作

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作者: 玉泉氏54
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪里脊切丁,葱姜蒜切末。

    1/8 猪里脊切丁,葱姜蒜切末。

  • 肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

    2/8 肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

  • 准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。

    3/8 准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。

  • 三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。

    4/8 三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。

  • 锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。

    5/8 锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。

  • 倒入腌制好的肉丁翻炒。

    6/8 倒入腌制好的肉丁翻炒。

  • 等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。

    7/8 等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。

  • 炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。

    8/8 炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。

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