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正是草莓上市季节,很多人喜欢去采摘,采着采着就多了,吃不了也不能放,我曾经就扔掉了一盒,30元一斤呢,心疼的我呀!好吧,充分享有它的价值,草莓华丽转身!
1/9 草莓酱做的成品~草莓山药
2/9 首先备料如图
3/9 草莓切小块
4/9 加入一碗水烧开后放入草莓煮,五分钟左右草莓变软,再加入冰糖
5/9 一边煮一边用铲子压碎草莓块
6/9 小火边煮边慢慢搅拌,防止沾锅底,直到变成粘稠状为止关火
7/9 挤入新鲜的柠檬汁
8/9 待草莓微热时再加入蜂蜜,草莓酱就大功告成了。
9/9 找个玻璃瓶开水煮烫消毒,装瓶放冰箱最好近快食用,无添加剂的不能久存。把剩下的柠檬用蜂蜜渍也进入冰箱,蜂蜜柠檬汁也做好了,随时都可以用啦?
熬制草莓酱没难事,要有耐心等待哦要不停搅拌防止沾锅
蜂蜜只有低温才加入,这样不会破坏它的营养成分
最关键熬制草莓酱的锅,一定不能用铁锅,有的不沾锅也不行,做出来发黑。不锈钢锅最好啦