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自制草莓酱
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自制草莓酱

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草莓是应季水果,不是什么时候想吃就能吃上。为了能让草莓的香气多留存几天,我们把它做成果酱保存起来,让她的美色美味多半陪伴我们几天。

作者: 实名注册
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 草莓2斤,白糖,30克,冰糖60克备好。

    1/9 草莓2斤,白糖,30克,冰糖60克备好。

  • 草莓去蒂,洗干净。

    2/9 草莓去蒂,洗干净。

  • 草莓切成片。

    3/9 草莓切成片。

  • 放入白糖,搅拌后,腌制一个钟头。

    4/9 放入白糖,搅拌后,腌制一个钟头。

  • 然后放入冰糖用厚底不粘锅大火熬制。

    5/9 然后放入冰糖用厚底不粘锅大火熬制。

  • 熬到比较黏稠的时候,加入几滴柠檬汁.这一步是向哈有学的,不明觉厉。自己比较喜欢玫瑰酱的味道,稍放了一点,感觉更加芳香。

    6/9 熬到比较黏稠的时候,加入几滴柠檬汁.这一步是向哈有学的,不明觉厉。自己比较喜欢玫瑰酱的味道,稍放了一点,感觉更加芳香。

  • 再熬一小会儿就完成了。

    7/9 再熬一小会儿就完成了。

  • 把备好的两个带盖的玻璃瓶,提前洗净,用开水煮烫。然后,把果酱盛入。不要盖盖儿,再大火蒸5分钟,开锅后马上把盖拧紧。这样做是为了尽量保存时间长。

    8/9 把备好的两个带盖的玻璃瓶,提前洗净,用开水煮烫。然后,把果酱盛入。不要盖盖儿,再大火蒸5分钟,开锅后马上把盖拧紧。这样做是为了尽量保存时间长。

  • 草莓。果酱已经做好了,可以食用了。开盖后的果酱要尽快吃完,不要保存过长时间。

    9/9 草莓。果酱已经做好了,可以食用了。开盖后的果酱要尽快吃完,不要保存过长时间。

  • 小贴士

    用不粘锅也要勤搅动,防止火太大炒胡了。冰糖的量可以根据草莓的甜度和个人的喜好适当调整添加的量。有条件的话可以给瓶子做些装饰,就会变身成为馈赠亲朋的好礼品。

    作者: 实名注册

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