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腌制15分钟，腌制很重要
15分钟
家常味
高级
其他
炒
家常菜
1/10 准备材料
2/10 素菜洗净切好装盘
3/10 牛肉切片，加生姜，蒜，淀粉，水抓匀后再加入葵花油，花椒油，豆瓣（腌制嫩肉最先加淀粉抓匀后再加其他调理这个环节特别重要）腌制15分钟左右
4/10 锅油冒烟后加入腌制好的牛肉
5/10 翻炒色迅速盛出来，加点耗油和生抽。翻炒时间久了会变老，这步也很关键。
6/10 用炒过牛柳的油炒蔬菜
7/10 蔬菜变色后倒入牛柳，蔬菜不能够炒久了，不然会出水。出水后加牛柳，炒出来的菜不好吃。
8/10 翻炒均匀，加盐，起锅
9/10 起锅装盘
10/10 美味香嫩的牛柳就这样成功了，我加baby 最喜欢吃了。每周都要炒一两次牛柳给孩子吃。
