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虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物，虾肉蛋白质含量很高，适合减脂增肌人群食用。虾还具有较高的药用价值，能补气健胃、*补精，具有强身延寿之功能。
15分钟
家常味
中级
海鲜
腌
家常菜
1/21 准备虾仁350克。
2/21 加入1/3汤勺的料酒抓匀，腌制5分钟。
3/21 加入一个蛋清，不要蛋黄。
4/21 抓匀腌制10分钟备用。
5/21 水果红椒，绿椒，黄椒清洗干净。各用了1/4。
6/21 红椒切你喜欢的形状。
7/21 绿椒切你喜欢的样子。
8/21 黄椒切你喜欢的样子。
9/21 三种水果椒全部切好备用。
10/21 起锅烧油，油温5成热。
11/21 滑入腌制好的虾仁。
12/21 翻炒至虾仁变色。
13/21 盛出备用。
14/21 另起锅烧油，一丁点油就够了。
15/21 放入水果椒翻炒均匀。
16/21 加入一勺盐。
17/21 1/4勺鸡粉调味。
18/21 翻炒均匀。
19/21 放入刚炒好的虾仁。
20/21 翻炒均匀即可食用。
21/21 成品图。
