保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 ·
2385浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.0万
56分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/14 准鸡爪冲水洗尽血水
2/14 准备好柠檬小米椒花椒八角
3/14 准备好米醋泡椒
4/14 料酒
5/14 冰水，凉白开
6/14 鸡爪凉水入锅焯水。2分钟就可。
7/14 焯水的鸡爪弄干
8/14 再次锅中加水放入调料
9/14 再把鸡爪放入锅中煮5分钟
10/14 5分钟后关火给它焖20分钟。后迅速放入冰水中凉透
11/14 凉白开加花椒小米椒八角米醋柠檬片盐。做好腌制的水
12/14 凉透的鸡爪给它切掉指甲，可以切小块。由于我只有水果刀切不动。就一只放进去了。
13/14 用保鲜膜包好再装入保鲜袋里。放冰箱冷藏12小时就可以开吃了。
14/14 12小时后的泡椒凤爪。味道还可以。
