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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质胶原蛋白，养颜*，消除皱纹的功效。也是宴请宾客餐桌上不可缺少的美食之一。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
东北菜
1/9 买回来的鸡爪清洗干净，用剪刀把脚趾甲剪去。
2/9 清洗干净的鸡爪放在菜板上对半切开。（如图所示）
3/9 锅里置水把鸡爪放入锅里，切3—5片姜放进去盖上锅盖和鸡爪一同煮，大火烧开，中小火继续煮10—15分钟。
4/9 趁鸡爪在锅里煮的时候，接下来就准备配料（如图所示）
5/9 准备的冰开水。
6/9 时间到鸡爪也差不多熟了，然后把鸡爪用漏勺捞出放进提前准备的冰开水里放10多分钟。
7/9 另外准备一个餐具把冰好的鸡爪沥干水放进来，再放入上诉所有配料。
8/9 再搅拌均匀放入冰箱搁半天入味就可以吃啦。吃起来味道不错，很Q弹哦！
9/9 来一张成品图。
1、如果没有老坛酸菜水也可以用冷开水代替，（注意盐的用量，根据自己喜好来添加）2、喜欢吃味精的友友可以在鸡爪里适量加一点鸡精。3、喜欢吃得更辣的友友可以再加一些泡椒。4、冷藏的时间需要翻一翻味道更均匀。
