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凤爪富含谷*酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经泡椒秘制出来的凤爪风味独特，深受欢迎。
25分钟
酸辣
初级
其他
其他
东北菜
1/8 准备材料：凤爪剪掉指甲洗净。姜切片
2/8 把凤爪切成两半，好入味
3/8 锅里放水加入凤爪和姜片，开火大火烧开，小火煮15分钟，捞起用冷开水洗净。
4/8 放入冰开水里泡10分钟（使口感更Q弹）
5/8 切两片柠檬，三片生姜
6/8 准备一个大碗放入150ML冷开水，适量的盐，糖、白醋。所有泡椒和泡椒水。再把辣椒、花椒、柠檬片、姜片放入搅拌均匀
7/8 凤爪捞起控干水分，倒入调好的汤料里搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏24小时。
8/8 好了。开吃吧！
凤爪煮之前要泡一小时，这样煮好的凤爪更白。用冰开水泡可以使凤爪口感更Q弹。烫料调好了可以试试咸淡，适量添加盐和醋。
