绝味泡椒凤爪的做法_菜谱_香哈网
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绝味泡椒凤爪
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绝味泡椒凤爪

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男朋友很喜欢吃泡椒凤爪 我觉得外面的不干净 还是自己做的好 酸辣过瘾

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系东北菜
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  • 鸡爪洗干净

    1/9 鸡爪洗干净

  • 把指甲去掉 鸡爪对半切开

    2/9 把指甲去掉 鸡爪对半切开

  • 凉水下锅 把香料 和鸡爪倒入 放二勺料酒 大火煮开

    3/9 凉水下锅 把香料 和鸡爪倒入 放二勺料酒 大火煮开

  • 转中小火继续煮 10 分钟

    4/9 转中小火继续煮 10 分钟

  • 煮好的鸡爪立刻用凉开水冲洗 去掉杂质

    5/9 煮好的鸡爪立刻用凉开水冲洗 去掉杂质

  • 调制泡鸡爪的水 把泡椒泡姜(记得把泡椒的水也加入) 盐 鸡精 白醋 加适量的水 试一下味道

    6/9 调制泡鸡爪的水 把泡椒泡姜(记得把泡椒的水也加入) 盐 鸡精 白醋 加适量的水 试一下味道

  • 鸡爪彻底放凉后 装罐

    7/9 鸡爪彻底放凉后 装罐

  • 盖上盖子 放冰箱冷藏二天 中途拿出来摇一摇

    8/9 盖上盖子 放冰箱冷藏二天 中途拿出来摇一摇

  • 二天后 可以吃了

    9/9 二天后 可以吃了

  • 小贴士

    1.煮鸡爪的时间不要太久 太软烂就没有Q弹的肉质了
    2.喜欢吃辣一点的友友 可以把泡椒剪开
    3.记得把泡椒水也* 精华
    4.要密封好 泡至少二天才够味呢

    作者: Dora哚拉

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