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又香又辣…
15分钟
红油味
中级
其他
炒
农家菜
1/13 鸡脚洗干净放高压锅里，加入水，没过鸡脚，加入姜、料酒。
2/13 上汽后大火10，小火5分钟。放汽后捞起鸡脚过冷水。（把鸡脚煮熟）
3/13 装盘备用，准备好辅材。
4/13 热锅倒入油，把腊油炼一下。
5/13 放入姜、小米椒翻炒1分钟
6/13 倒入鸡脚翻炒3分钟
7/13 翻炒3分钟
8/13 加入生抽、老抽、白糖（可以放一小勺蚕豆酱）
9/13 继续翻炒5分钟直至鸡脚上色
10/13 加入香菜、大蒜、小葱
11/13 翻炒几下
12/13 出锅
13/13 啦啦啦～
先要把鸡脚煮熟，要控制好火候，不能太烂，太烂的话不好捡起，太生的话会吃起来硬…
