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25分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/9 鸡脚剪掉指甲洗干净分两边泡半个小时
2/9 小辣椒洗干净
3/9 蒜头姜八角桂皮花椒香叶
4/9 冷水下锅调教放进去开火煮二十分钟捞起过冷水
5/9 冰糖
6/9 辣椒大蒜剁碎
7/9 锅里放热油，放入辣椒蒜蓉炒出香味
8/9 放入酱油
9/9 放入过好冷水的鸡脚焖一会就可以装盘了
煮好的鸡脚一定要过冷水，最好多过几遍，最后一次用冷冻过得凉开水
