保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 877收藏
5.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万
猫耳朵是儿时最爱的零食之一，长大后吃猫耳朵就成了一种情怀。这款猫耳朵不油炸，一样香酥脆，一半的面团添加了火龙果汁，烤完之后颜色超级好看的，少女心爆棚！
25分钟
甜味
中级
其他
榨汁
其他
1/15 火龙果去皮切块。
2/15 放入榨汁杯中搅拌细腻均匀。
3/15 把火龙果汁倒入面粉中，继续加入糖粉。
4/15 用筷子搅成棉絮状，接着倒入橄榄油。
5/15 揉成光滑的面团，盖好保鲜膜静置15分钟。
6/15 往低筋面粉中加橄榄油、糖粉和酵母。
7/15 用筷子搅拌成棉絮状。
8/15 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9/15 把两个面团擀成一样大小的长方形薄片。
10/15 两个面片叠在一起，中间刷清水好粘连。
11/15 从下往上卷起来，入冰箱冷冻2小时。
12/15 冷冻完毕取出切约0.3厘米的薄片，依次摆入烤盘。
13/15 入预热好的烤箱中，上火145度，下火150度，烘烤约28分钟，上色后可盖锡纸防止颜色过深。
14/15 成品图。
15/15 成品图。
1、建议低温烘烤，以免上色过深。
2、擀面皮的时候记得铺张保鲜膜或面粉。
3、可以用黄油代替橄榄油，奶香味比较浓郁。
