保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 6收藏
独家 · 3755浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.0万
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
45分钟
红油味
中级
其他
炒
农家菜
1/11 小龙虾买回来，放点水泡着，再加点盐，泡半个小时
2/11 然后用牙刷把小龙虾刷干净，放篮子中沥干水分
3/11 油烧热，把小龙虾倒进去爆炒，炒至金黄色盛入大碗中备用
4/11 把洋葱，青椒切成小块放入碗中备用
5/11 准备好一罐啤酒，香料，生姜
6/11 油烧热放入香料进去爆炒，有香味出来后再放入小龙虾
7/11 依次加入适量的料酒，酱油，豆瓣酱，盐，搅拌均匀后，再爆炒一会
8/11 等汤汁快干的时候倒入一罐啤酒
9/11 用盖子盖住，小火焖四十分钟
10/11 锅中留有少许汤汁，放入洋葱，青椒爆炒一会就可以出锅了
11/11 装盘后可以放点香菜在上面点缀
买小龙虾的时候选皮呈嫩青色，带点灰色的，这样的小龙虾肉多
