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15分钟
家常味
中级
其他
炸
家常菜
1/19 准备食材：腊肉和包菜。
2/19 腊肉切片备用。
3/19 包菜撕成片，冲洗干净控水备用。
4/19 3片生姜切成末备用。
5/19 2瓣蒜用刀拍一下备用。
6/19 少许蒜叶，没有可以不加。
7/19 起锅烧油，放入花椒小火炸出香味，将花椒弃之，留下花椒油。
8/19 将切好的姜末倒入锅里爆香。
9/19 倒入腊肉快速翻炒。
10/19 翻炒至腊肉变色盛出备用。
11/19 另起锅烧油，倒入蒜叶和蒜瓣翻炒出香味。
12/19 倒入包菜，翻炒均匀。
13/19 再倒入刚炒好的腊肉。
14/19 加入一勺盐。
15/19 1/3勺五香粉。
16/19 1/4勺鸡粉。
17/19 2勺生抽。
18/19 翻炒均匀即可食用。
19/19 成品图。
