保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 1306收藏
9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5352
绵密松软的蛋糕体，淋上水蜜桃味的奶盖，表面堆满了大块的水蜜桃，粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开，奶盖慢慢流淌下来，大块的水蜜桃也随着掉下，让人舍不得入口。 将沾上奶油的蛋糕放进嘴里，口感丰富无比，绵软的蛋糕夹着细腻顺滑的奶油，满嘴都是桃子的香气，清新甜蜜的味道充盈口腔，瞬间治愈你那疲惫的心灵。
45分钟
酸甜
中级
甜点
烘焙
其他
1/16 清新不腻，一口就沦陷了~~
2/16 先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
3/16 把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，直至搅拌糖溶化。
4/16 加入蛋黄搅拌至均匀。
5/16 加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
6/16 把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7/16 取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
8/16 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，均匀后的面糊，全部倒入戚风模具里，轻震几下即可。
9/16 烤箱提前预热，上下火160，烘烤40分钟 。
10/16 出炉的蛋糕倒扣待放凉，
11/16 脱模后中间用小刀掏一个洞。
12/16 奶盖制作方法，提前把材料准备好备用。
13/16 水蜜桃打成汁备用。
14/16 淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态，再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了！
15/16 接着把做好的爆浆倒进来，用抹刀等工具，轻轻拨开爆浆，让他们慢慢下流，形成淋面。
16/16 一口初恋的感觉~~
1、鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法
2、奶油最好选蓝风车的比较稳定，不易融化哦
3、奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦
