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简单美味
15分钟
家常味
初级
面食
煮
其他
1/7 挂面煮熟
2/7 煮熟的挂面过凉水，到适合自己的温度，乘出备用（新手的话可以先调酱汁最后煮挂面，以防面坨）
3/7 准备酱汁，我做的两人份，必要的:两勺生抽 一勺老抽 一勺糖，自选的:小米辣 香菜 十三香鸡精，放入小碗中搅匀备用
4/7 小葱切断炸出葱油（我自己加了香菜，长的是油煎用的，短的是摆盘装饰的）
5/7 适量油下葱段，大概三分钟变成接近黑色即可，把葱段捞出，油留下（忽略我压箱底的锅）
6/7 把调好的酱汁倒入，与刚才锅内的油混合，起泡泡关火，不要太久，酱汁会变得粘稠。然后酱汁倒到面条里，各种小料一起放里
7/7 搅拌均均
酱汁可根据自己口味加入醋，辣椒，咸香 甜辣 酸辣随意搭配
