油泼面

做法 将做法保存到手机

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  1/10 合成光滑的面团，放置10分钟

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  2/10 蒜切沫，香菜切段，喜欢吃葱的再切点葱

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  3/10 用剪子把面团剪成小面段，锅中水开之后放一勺盐，开始剪。

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  4/10 都剪好以后，煮15-20分钟（根据面的大小来量时间）点凉水。

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  5/10 水开后过凉水

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  6/10 装一个大点的容器好搅拌，放蒜沫，盐半勺，鸡精半勺，白糖少许，辣椒面适量

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  7/10 起锅烧油

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  8/10 把热油淋在上面

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  9/10 放入香菜，酱油少许，陈醋少许，喜欢麻油在放少量麻油

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  10/10 搅拌均匀后装盘

小贴士

我做的多些，做了两盘，面团也比较大，这个面要适量，剪面团的时候在剪子上面放点面粉比较好剪

作者: 九月爱猪蹄

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