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我这边都叫切糕。从小就特别喜欢吃，粘白糖好吃极了。
45分钟
甜味
初级
创意菜
煮
其他
1/21 红豆泡水，我是提前泡了一宿。8小时以上都可以。
2/21 泡好倒入压力锅中
3/21 满煮4个小时
4/21 煮好捞出控水
5/21 倒入料理机里面研磨。
6/21 装入容器里
7/21 热锅冷油，玉米油没有味道，这样不影响豆沙的味道。
8/21 倒入豆沙
9/21 加入红糖，搅拌
10/21 一直小火翻拌，直至成型即可，这样豆沙馅就做好了。装入容器备用
11/21 红枣用沸水烫30分钟
12/21 糯米粉慢慢加少量冷水
13/21 搅拌至颗粒状，我都是倒盆里一半搅拌一半的，成颗粒状就可以。
14/21 在容器底部铺纱布，我没有合适的容器，我用的是蛋糕容器8寸的
15/21 铺一层糯米粉压实
16/21 在铺一层豆沙，重复15.16。铺到没有料为止。我铺了两层豆沙，三层糯米粉。
17/21 把红枣剪开去核 铺在顶层
18/21 在盖上屉布
19/21 蒸锅盖好盖子，蒸50-60分钟即可
20/21 放凉一点点，脱模。封面本想用这个的。
21/21 切的时候，刀粘凉水切，好切哦！
糯米粉不能和成面团，那样不透气。
