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36分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/9 把糯米洗干净 用凉水泡一夜
2/9 把泡好糯米的水倒掉 把江米放入盆里
3/9 糯米倒入盆里用手挖上蜂窝 上锅蒸上30分钟
4/9 蒸到30分钟关火 把糯米里放入糖 用擀面仗把之前的 江米捣碎些
5/9 然后再把糯米里加一小碗热开水 用擀面杖在捣碎 的糯米挖上蜂窝状 如图即可 上锅蒸20
6/9 20分钟过后 再用擀面杖把糯米 捣的比上次再碎 用擀面杖捣的时候 擀面杖要沾下冷水防止粘
7/9 案板上抹冷水 手也沾上冷水把江米揉搓成团 然后压扁放上蜜枣 再取一个糯米团压扁放到刚才的那个已经压扁放上蜜枣的那个江米上 然后再放上一层蜜枣
8/9 就是一层糯米一层蜜枣 一层江米一层蜜枣 如图
9/9 然后把弄好的切糕放入蒸锅里再蒸十分钟 十分钟过后有甜有糯的切糕就可以吃了
蜜枣要用刀切的稍微碎些 揉团子速度要快不然到时候就不好压扁
