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糯米切糕
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糯米切糕

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蒸粽子剩的糯米怎么办呢?用来蒸糯米切糕也不错哦。不过说好的*呢?

作者: 呵自作孽(已注销)
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 糯米最少泡三个小时,淘洗两边就可以。枣洗净。葡萄干备用。

    1/11 糯米最少泡三个小时,淘洗两边就可以。枣洗净。葡萄干备用。

  • 容器底部放入一半的红枣葡萄干。

    2/11 容器底部放入一半的红枣葡萄干。

  • 上面铺上糯米。铺均匀。

    3/11 上面铺上糯米。铺均匀。

  • 按上剩余的红枣。

    4/11 按上剩余的红枣。

  • 撒上葡萄干。

    5/11 撒上葡萄干。

  • 锅里多放一些水,将糯米上锅盖盖蒸一个半小时。在中途的时候打开盖往容器里稍微加点水。

    6/11 锅里多放一些水,将糯米上锅盖盖蒸一个半小时。在中途的时候打开盖往容器里稍微加点水。

  • 案板上铺保鲜膜,将蒸好的糯米倒扣在保鲜膜上,周边的保鲜膜全部折到一起拧紧,口朝下,将糯米放在案板上。

    7/11 案板上铺保鲜膜,将蒸好的糯米倒扣在保鲜膜上,周边的保鲜膜全部折到一起拧紧,口朝下,将糯米放在案板上。

  • 容器中放满水,压在糯米上。按一下以防容器滑落。

    8/11 容器中放满水,压在糯米上。按一下以防容器滑落。

  • 等两三个小时冷却后,打开保鲜膜。

    9/11 等两三个小时冷却后,打开保鲜膜。

  • 刀沾水,将糯米切糕切块。

    10/11 刀沾水,将糯米切糕切块。

  • 成品图。好吃。

    11/11 成品图。好吃。

  • 小贴士

    糯米上面一定要压东西,定型。 切糯米糕时刀要沾水。糯米要提前泡,最好泡一夜。

    作者: 呵自作孽(已注销)

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