糯米粉小枣切糕的做法_菜谱_香哈网
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糯米粉小枣切糕
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糯米粉小枣切糕

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糯米粉有健脾暖胃,补虚功效,糯米粉是一种很高营养谷物,含有蛋白质糖类,维生素及微量元素温补強壮品,红枣能提高人体免疫力保护肝脏增強体力作用,寒冷的冬日很适合做这款甜品,放在凉处保存随时随地都可品尝,下面分享一下制作过程供参考或收藏哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 糯米粉和小枣准备齐(小枣提前洗净用热水泡一小时备用)

    1/13 糯米粉和小枣准备齐(小枣提前洗净用热水泡一小时备用)

  • 冰水从冰箱拿出来,用冰水把糯米粉和成颗粒状

    2/13 冰水从冰箱拿出来,用冰水把糯米粉和成颗粒状

  • 像这样就行了

    3/13 像这样就行了

  • 蒸笼屉放一块湿布

    4/13 蒸笼屉放一块湿布

  • 先放一层小枣

    5/13 先放一层小枣

  • 在放一层糯米粉压实

    6/13 在放一层糯米粉压实

  • 在放一层小枣

    7/13 在放一层小枣

  • 在放一层糯米粉压实

    8/13 在放一层糯米粉压实

  • 表面一层放上小枣即可

    9/13 表面一层放上小枣即可

  • 然后用湿布把四周包上,这样上气均匀熟的透

    10/13 然后用湿布把四周包上,这样上气均匀熟的透

  • 放入开水锅中大火蒸40一50分钟(层次多要延长时间)

    11/13 放入开水锅中大火蒸40一50分钟(层次多要延长时间)

  • 蒸熟后去周边模具圈和湿布自然放凉

    12/13 蒸熟后去周边模具圈和湿布自然放凉

  • 凉后切块方便食用(刀沾凉水易切)

    13/13 凉后切块方便食用(刀沾凉水易切)

  • 小贴士

    提示,用冰水和面吃时口感劲道,但糯米粉不能和成团,成团熟后太软沒有小枣层次,食材多必须加长时间蒸,否则里面不熟哦!

    作者: 云儿淘淘姥姥

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