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这是老北京的一种小吃，江米也叫糯米，营养价值很高，配上豆馅，坚果碎山楂糕，酸酸甜甜，软软糯糯，相当好吃。
1小时12分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/18 红豆提前泡好后高压锅煮熟，料理机打碎，面包机果酱功能炒干
2/18 红果去籽加入冰糖和水
3/18 开锅后煮五分钟
4/18 加入糖桂花
5/18 料理机打碎后加入吉利丁片冰箱冷藏
6/18 江米直接上电饭锅蒸熟，米和水是一比一
7/18 稍微凉后放入干净盆中搅拌
8/18 多多搅拌
9/18 准备大碗
10/18 准备油
11/18 将碗刷上油后撒入坚果碎
12/18 放入一层江米饭，一层豆沙馅
13/18 再放一层江米饭
14/18 准备大盘子也刷上油
15/18 将碗中的切糕扣出
16/18 又扣出一碗
17/18 放上糖水橘子和山楂糕彻底凉后可以食用了
18/18 成品图
这些材料做了两大盘子估计成品出来要有四斤，江米蒸熟后越搅拌越黏而且劲道。油选用无味的玉米油要多刷一点不然脱不了碗。
