紫薯牛奶小方糕的做法_菜谱_香哈网
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紫薯牛奶小方糕
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紫薯牛奶小方糕

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紫薯营养丰富,容易被人体消化和吸收,并且含有丰富的维生素c和维生素a,只需要准备紫薯、牛奶、淀粉和糖,就能做出营养又健康、香甜润滑的糕点,天气越来越热,这种小点心特别适合小孩吃

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 紫薯洗干净,上锅蒸熟

    1/20 紫薯洗干净,上锅蒸熟

  • 将蒸熟的紫薯去皮

    2/20 将蒸熟的紫薯去皮

  • 放入料理杯

    3/20 放入料理杯

  • 倒入牛奶

    4/20 倒入牛奶

  • 启动搅拌机,搅打成泥

    5/20 启动搅拌机,搅打成泥

  • 倒入大碗中

    6/20 倒入大碗中

  • 加入淀粉搅拌均匀

    7/20 加入淀粉搅拌均匀

  • 将紫薯泥倒入奶锅中

    8/20 将紫薯泥倒入奶锅中

  • 加入白糖

    9/20 加入白糖

  • 小火不停搅拌

    10/20 小火不停搅拌

  • 越来越浓稠了就加快速度搅拌,防止粘锅

    11/20 越来越浓稠了就加快速度搅拌,防止粘锅

  • 煮至浓稠状态 (不易滑落)关火

    12/20 煮至浓稠状态 (不易滑落)关火

  • 模具先铺一层椰蓉,方便脱模

    13/20 模具先铺一层椰蓉,方便脱模

  • 趁热倒入,抹平表面

    14/20 趁热倒入,抹平表面

  • 放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏四小时以上

    15/20 放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏四小时以上

  • 拿出倒扣脱模,切小块

    16/20 拿出倒扣脱模,切小块

  • 碗中撒入适量椰蓉

    17/20 碗中撒入适量椰蓉

  • 放入紫薯糕

    18/20 放入紫薯糕

  • 使每块紫薯糕都裹上椰蓉

    19/20 使每块紫薯糕都裹上椰蓉

  • 成品图

    20/20 成品图

  • 小贴士

    紫薯糊倒入锅中后要不停搅拌,以免糊锅。糖的量可根据自己口味添加。可以晚上做好放入冰箱冷藏定型。这个量做出的紫薯糕有好几十块,食材可根据人数进行增减。

    作者: 为食猫17

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