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银耳小米粥
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银耳小米粥

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银耳同小米一起煮食,可以养胃健胃、清热、通便、护肝、清热解毒等作用,更适合胃不好的人群食用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系其他

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  • 银耳提前3小时泡发

    1/10 银耳提前3小时泡发

  • 洗净、掰碎后放入锅中

    2/10 洗净、掰碎后放入锅中

  • 加入多点的清水

    3/10 加入多点的清水

  • 大火烧开

    4/10 大火烧开

  • 小米洗净、沥水

    5/10 小米洗净、沥水

  • 放入银耳锅中,煮沸后转小火熬煮20分钟左右

    6/10 放入银耳锅中,煮沸后转小火熬煮20分钟左右

  • 加入冰糖,继续熬煮10分钟左右

    7/10 加入冰糖,继续熬煮10分钟左右

  • 小米熬至汤汁浓稠即可

    8/10 小米熬至汤汁浓稠即可

  • 盛出装入容器中

    9/10 盛出装入容器中

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    小米容易熟烂,等银耳开始熟烂时再加入小米一起熬煮至浓稠即可。

    作者: 林乡

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