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想干果脆口，装盤時才加入碗底，吃時攪均便可。
25分钟
红油味
中级
主食
煎
其他
1/7 料材有三文魚、米飯、菜脯紅和绿青椒、什頭、雞蛋、青瓜、详葱和葱，把材料切丁備用；
2/7 先煎熟三文鱼，並用义弄碎備用；
3/7 先炒熟材料，青红椒及青瓜丁留小部份備用；
4/7 蛋液加入1勺白酒和少许花椒油；用保藓袋装入米饭加入蛋液及弄攪均，備用；
5/7 用3勺糠米油炒饭，下了米饭不急於攪动，待煎一会，再用中火炒至每粒米饭都包上蛋液，並不停弄散米饭，一粒一粒，炒饭碟底不见油才合挌；
6/7 将所有熟了的菜丁加入米饭炒均，再加入三文鱼碎炒均，再加入馀下的青瓜和青紅椒粒，洒上葱花和香菇粉炒2分钟，即成；
7/7 在碗底加上什干果，装上炒饭，成品。
想炒饭每粒带上合适的咸味，煮饭時加点油和合适的盐，米饭便带上盐味，炒時也不用加太多盐，而且盐巴也難炒均，炒出的饭口味更佳。
