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南瓜粥吃腻了，做点馒头来吃。南瓜里面含有多种的矿物质，低钠，高钙，高钾，老年人经常吃一些南瓜，对于高血压以及骨质疏松都会有很好的预防效果，夏天吃还可以利尿，解暑。里面还含有多种的微量元素如磷，铁，铜，镁，锰，铬，硼等。南瓜里面还含有多种的氨基酸，免疫活性的蛋白含量也很高。夏天可以把绿豆和南瓜用来煮汤，煮好以后里面加上一些盐，能够清热除烦，排毒养颜。
15分钟
甜味
初级
面食
煮
其他
1/6 南瓜去皮，切片，上锅隔水蒸熟。
2/6 酵母，白砂糖，面粉备好。
3/6 南瓜蒸好后加白砂糖，拌匀。
4/6 面粉里加适量酵母，拌匀。
5/6 待南瓜泥不烫手了，加入到面粉里，充分的揉匀，然后盖湿毛巾，待其发酵。这是发酵了半个小时的面。
6/6 然后取出面团充分揉，排除空气，然后分成小剂子，捏成馒头样子，放到蒸笼上醒面，待面团有轻飘飘的感觉时，就可开火蒸了。怕粘的可以在蒸笼上抹点食用油。水开上汽后蒸五六分钟，关火余温闷两分钟，就可以出锅了，关火后一定要等一会儿再开盖，不然馒头容易塌陷。效果图如下。
1发酵母不能用太烫的温度，不烫手为宜，不然酵母容易失活。
2南瓜泥里有水分，可以先和面，不够再加水，不然容易面团稀。
3关火后要等两分钟开盖，以免馒头塌陷！
南瓜馒头冷了更甜哦，我喜欢吃冷一点的。
