黑咖喱鸡腿丁的做法_菜谱_香哈网
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黑咖喱鸡腿丁
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黑咖喱鸡腿丁

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鸡腿去骨的时候沿着骨头下刀,去了骨口感更好。

作者: 鲍大腿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 材料洗干净

    1/15 材料洗干净

  • 鸡腿去骨,沿着骨头顺着下刀,绕着骨头转一圈肉就完整下来了

    2/15 鸡腿去骨,沿着骨头顺着下刀,绕着骨头转一圈肉就完整下来了

  • 胡萝卜切丁

    3/15 胡萝卜切丁

  • 土豆去皮切丁泡水里取出表面淀粉,这样就没有滑腻腻的口感

    4/15 土豆去皮切丁泡水里取出表面淀粉,这样就没有滑腻腻的口感

  • 切几片姜

    5/15 切几片姜

  • 锅烧热倒油加姜片爆香

    6/15 锅烧热倒油加姜片爆香

  • 倒入鸡肉翻炒,加点白胡椒粉去腥

    7/15 倒入鸡肉翻炒,加点白胡椒粉去腥

  • 加胡萝卜

    8/15 加胡萝卜

  • 加土豆,加生抽入底味,加糖提鲜,沿锅边加入料酒

    9/15 加土豆,加生抽入底味,加糖提鲜,沿锅边加入料酒

  • 加开水没过肉,加葱,大火煮十五分钟

    10/15 加开水没过肉,加葱,大火煮十五分钟

  • 准备咖喱,用不完的要放冰箱哦,可以储存的更长

    11/15 准备咖喱,用不完的要放冰箱哦,可以储存的更长

  • 到时见啦,开盖去掉葱和姜片不要了

    12/15 到时见啦,开盖去掉葱和姜片不要了

  • 汤汁不要收太干,加咖喱块,不停的搅拌

    13/15 汤汁不要收太干,加咖喱块,不停的搅拌

  • 切底融化了,也入味了,可以去出锅了

    14/15 切底融化了,也入味了,可以去出锅了

  • 成品,盖浇饭一级棒

    15/15 成品,盖浇饭一级棒

  • 小贴士

    这款是我经常烧的,因为没有骨头,拿把勺子直接挖来大口吃最爽了,盖浇在饭上就是米饭杀手了

    作者: 鲍大腿

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