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鸡腿去骨的时候沿着骨头下刀,去了骨口感更好。
1/15 材料洗干净
2/15 鸡腿去骨,沿着骨头顺着下刀,绕着骨头转一圈肉就完整下来了
3/15 胡萝卜切丁
4/15 土豆去皮切丁泡水里取出表面淀粉,这样就没有滑腻腻的口感
5/15 切几片姜
6/15 锅烧热倒油加姜片爆香
7/15 倒入鸡肉翻炒,加点白胡椒粉去腥
8/15 加胡萝卜
9/15 加土豆,加生抽入底味,加糖提鲜,沿锅边加入料酒
10/15 加开水没过肉,加葱,大火煮十五分钟
11/15 准备咖喱,用不完的要放冰箱哦,可以储存的更长
12/15 到时见啦,开盖去掉葱和姜片不要了
13/15 汤汁不要收太干,加咖喱块,不停的搅拌
14/15 切底融化了,也入味了,可以去出锅了
15/15 成品,盖浇饭一级棒
这款是我经常烧的,因为没有骨头,拿把勺子直接挖来大口吃最爽了,盖浇在饭上就是米饭杀手了