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夏季最爱的一道菜!
1/10 准备好食材,洗净。大葱斜刀切片,尖椒去蒂。
2/10 尖椒切丝,如图。
3/10 食材全部备齐,开火。
4/10 锅内热油,油温升高后,倒入切好的大葱爆香。
5/10 加入尖椒翻炒。
6/10 加少许陈醋,中和口味。
7/10 加少许蚝油。
8/10 翻炒均匀即可出锅。
9/10 美味的爆炒尖椒就做好啦!
10/10 超级下饭呢!
炒尖椒辣味比较大,要开好油烟机避免呛到。不喜欢吃酸辣口味的可以不加醋(加醋是为了中和口味其实并不酸)。蚝油本身含盐,可不另加食盐。