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孩子买了芒果,几天都没时间吃,我就用来做馅饼当早餐了,外酥里嫩,香甜可口。
1/16 把除芒果之外的所有食材,混合均匀
2/16 揉成光滑面团,密封醒发20分钟
3/16 醒发面团的同时,把芒果在中间切一圈
4/16 用双手紧握两头,拧转一圈
5/16 拔出芒果核
6/16 再挖出芒果肉,用刀稍微切碎一点,备用
7/16 醒发好的面团,取出,揪成大小均匀的小剂子
8/16 用擀面杖擀成长条,再在一头卷起成卷
9/16 再擀成长条,再在一头卷起成卷
10/16 盖上保鲜膜,再次醒发10分钟
11/16 10分钟后,把面团擀成圆面皮,放入芒果肉
12/16 把口捏紧实,形状随意
13/16 全部包完,用电饼档或者平底锅
14/16 煎至两面金黄色即可
15/16 出锅后,稍稍放凉即可食用
16/16 成品图
我家不怎么吃甜食,所以没加糖,不过我觉得芒果肉经过加热后更甜了。如果喜欢甜的,可以在面粉中少加点糖。收口处一定要捏紧实,以免加热后果肉会流出。