芒果油酥饼的做法_菜谱_香哈网
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芒果油酥饼
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芒果油酥饼

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芒果是热带水果之王,口号的香甜是其他水果难以比拟的!喜欢芒果味的一切食品,这次的芒果油酥饼,融合了面粉的酥脆,芒果的香甜!当主食或者甜点都不错!

作者: 戚小七
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取一碗面粉,加入酵母,白糖,泡打粉搅拌均匀

    1/24 取一碗面粉,加入酵母,白糖,泡打粉搅拌均匀

  • 加入温水和面,成光滑面团,放置发酵1个小时(可适当延长)

    2/24 加入温水和面,成光滑面团,放置发酵1个小时(可适当延长)

  • 发酵两倍大,表面有蜂窝状小洞即可发酵成功

    3/24 发酵两倍大,表面有蜂窝状小洞即可发酵成功

  • 案板撒面粉,面团取出

    4/24 案板撒面粉,面团取出

  • 揉一揉,排气

    5/24 揉一揉,排气

  • 制作油酥,在碗里放入一小把面粉,加入一勺白糖

    6/24 制作油酥,在碗里放入一小把面粉,加入一勺白糖

  • 锅里烧适量油

    7/24 锅里烧适量油

  • 倒入面粉里,搅拌均匀,待用

    8/24 倒入面粉里,搅拌均匀,待用

  • 把面擀成薄皮

    9/24 把面擀成薄皮

  • 倒入制作好的油酥,抹匀

    10/24 倒入制作好的油酥,抹匀

  • 一端卷起,至尾端

    11/24 一端卷起,至尾端

  • 切成如图剂子

    12/24 切成如图剂子

  • 两端往中间捏,压实

    13/24 两端往中间捏,压实

  • 依次捏好所有剂子静置

    14/24 依次捏好所有剂子静置

  • 芒果去皮切肉

    15/24 芒果去皮切肉

  • 用勺子压成陷

    16/24 用勺子压成陷

  • 面团擀开

    17/24 面团擀开

  • 加入一勺芒果陷

    18/24 加入一勺芒果陷

  • 像包子一样包好,

    19/24 像包子一样包好,

  • 依次包好所有

    20/24 依次包好所有

  • 电饼铛预热,放入芒果酥,也可以放入烤箱

    21/24 电饼铛预热,放入芒果酥,也可以放入烤箱

  • 两面上色,灯灭即可!也可以多烤一会

    22/24 两面上色,灯灭即可!也可以多烤一会

  • 摆盘开吃

    23/24 摆盘开吃

  • 近距离写生,不错呢!口号特别香甜酥软!

    24/24 近距离写生,不错呢!口号特别香甜酥软!

  • 小贴士

    都在具体步骤里面

    作者: 戚小七

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