凉拌蕨根粉的做法_菜谱_香哈网
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凉拌蕨根粉
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凉拌蕨根粉

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蕨根粉是从野生蕨菜的根部提炼出的淀粉制成的,保留了蕨菜根里的大部分营养,具有清热解毒,消脂降压,*养颜的保健功效。凉拌蕨根粉是非常快手简单的菜,口感爽滑,香辣够味,可做夏季凉菜使用,也可以直接这样吃。

作者: 失之东隅gz
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把蕨根粉放入开水中煮五分钟左右,没有硬心就可以了,捞出放入清水中,

    1/7 把蕨根粉放入开水中煮五分钟左右,没有硬心就可以了,捞出放入清水中,

  • 把蕨根粉沥干水分放入碗中。

    2/7 把蕨根粉沥干水分放入碗中。

  • 大蒜捣成蒜蓉,

    3/7 大蒜捣成蒜蓉,

  • 小米椒切碎放入碗中,加入一些红椒,再加入蒜蓉,生抽,糖,盐,香醋,香油搅拌均匀。 <br/>

    4/7 小米椒切碎放入碗中,加入一些红椒,再加入蒜蓉,生抽,糖,盐,香醋,香油搅拌均匀。

  • 把调好的酱汁淋入蕨根粉上。 <br/>

    5/7 把调好的酱汁淋入蕨根粉上。

  • 酸辣爽滑的凉拌蕨根粉就做好啦。

    6/7 酸辣爽滑的凉拌蕨根粉就做好啦。

  • 非常爽滑。

    7/7 非常爽滑。

  • 小贴士

    蕨根粉不必煮时间太长,掐断后没有硬心就可以啦,调味料可以根据自己的口味来调配。

    作者: 失之东隅gz

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