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凉拌蕨根粉

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蕨根粉是从野生蕨菜的根部提炼出的淀粉制成的,保留了蕨菜根里的大部分营养,具有清热解毒、消脂降压、*养颜的保健功效。凉拌蕨根粉口感爽滑、香辣够味,可做为夏季凉菜食用。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把蕨根粉放入开水中煮五分钟左右

    1/16 把蕨根粉放入开水中煮五分钟左右

  • 捞出放入清水中备用

    2/16 捞出放入清水中备用

  • 小米椒切小段

    3/16 小米椒切小段

  • 大蒜切成蒜末

    4/16 大蒜切成蒜末

  • 香菜切小段

    5/16 香菜切小段

  • 小碗中倒入生抽

    6/16 小碗中倒入生抽

  • 香醋

    7/16 香醋

  • 糖和盐

    8/16 糖和盐

  • 再放入蒜末和小米椒

    9/16 再放入蒜末和小米椒

  • 搅拌均匀备用

    10/16 搅拌均匀备用

  • 蕨根粉沥干水分放入碗中

    11/16 蕨根粉沥干水分放入碗中

  • 倒入调好的酱汁

    12/16 倒入调好的酱汁

  • 淋入香油

    13/16 淋入香油

  • 撒香菜段拌匀食用

    14/16 撒香菜段拌匀食用

  • 一道美味的凉拌蕨根粉就做好了

    15/16 一道美味的凉拌蕨根粉就做好了

  • 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

    16/16 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    蕨根粉不必煮时间太长,掐折后没有硬心就可以了,酱汁可以根据自己口味调配。

    作者: 辛墨墨的小食光

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