保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 8817收藏
独家 · 61.9万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名46.3万
蕨根粉是从野生蕨菜的根部提炼出的淀粉制成的，保留了蕨菜根里的大部分营养，具有清热解毒、消脂降压、*养颜的保健功效。凉拌蕨根粉口感爽滑、香辣够味，可做为夏季凉菜食用。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/16 把蕨根粉放入开水中煮五分钟左右
2/16 捞出放入清水中备用
3/16 小米椒切小段
4/16 大蒜切成蒜末
5/16 香菜切小段
6/16 小碗中倒入生抽
7/16 香醋
8/16 糖和盐
9/16 再放入蒜末和小米椒
10/16 搅拌均匀备用
11/16 蕨根粉沥干水分放入碗中
12/16 倒入调好的酱汁
13/16 淋入香油
14/16 撒香菜段拌匀食用
15/16 一道美味的凉拌蕨根粉就做好了
16/16 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
蕨根粉不必煮时间太长，掐折后没有硬心就可以了，酱汁可以根据自己口味调配。
