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快手丝瓜虾，顾名思义，此道菜由丝瓜与虾组成，制作快捷省时。丝瓜与虾宜搭配，有润肺补肾美肤之功效。
15分钟
家常味
初级
快手菜
爆
其他
1/14 准备好食材
2/14 将蒜剥皮切成片，姜削皮切成姜丝
3/14 把虾洗净，除掉虾腺虾须虾脚，加入适量姜葱料酒
4/14 将丝瓜削皮切成片
5/14 热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入蒜片与姜丝
6/14 爆香蒜片与姜丝
7/14 倒入虾，一同翻炒
8/14 翻炒虾变色，随即倒入丝瓜
9/14 一同翻炒
10/14 翻炒丝瓜断生，加入2克盐
11/14 翻炒均匀入味，即可出锅
12/14 盛入盘中
13/14 快手丝瓜虾就可以呈上桌子了~
14/14 成品图
1、爆香蒜姜，让虾更鲜香可口
2、处理好虾后倒入姜葱料酒，可除腥味
3、最后切丝瓜避免氧化
4、整个翻炒时间不超过5分钟，否则虾会变老
