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牛奶和的面，吃起来有一股淡淡的牛奶味，*次发酵，蒸熟的包子吃起来会更柔软。
25分钟
家常味
初级
面食
蒸
其他
1/13 400克中筋面粉，10克的糖，5克发酵粉，250克纯牛奶。
2/13 发酵粉放点温水化开，放进面粉里搅拌均匀，之后面粉里加入糖，纯牛奶再次搅拌均匀，揉成面团。
3/13 揉好的面团放在烤箱，低温40度发酵一个小时，也可以自然发酵。
4/13 青菜洗净沥干水分备用。
5/13 烧开热水，把青菜烫一下，捞出沥干水分。
6/13 放在料理机里搅碎，也可以手动剁碎。
7/13 青菜绞碎放在盘里，胡萝卜、豆干、香菇切成丁，备用。
8/13 把青菜胡萝卜豆干搅拌均匀，再放入各种调味料搅拌均匀，备用。
9/13 面发酵好之后，把面团柔成光滑面团。
10/13 柔好的面团，切成一个个小团子，用擀面杖擀成一块块面皮。
11/13 然后包成一个个包子。
12/13 放在蒸锅上两次发酵20分钟，之后蒸20分钟，开锅之后2分钟之后再取出。
13/13 蒸熟的包子就可以出锅了。
包子一定要两次发酵，要不蒸熟的包子柔软，度不够，吃起来口感不好。
