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囊瓜饼
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囊瓜饼

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独家 · 7945浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.4万

简单,上手快

作者: nzy小小牛
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 对半切开,挖去中间囊瓜种

    2/11 对半切开,挖去中间囊瓜种

  • 刨丝器~刨丝

    3/11 刨丝器~刨丝

  • 加适量盐,腌三分钟

    4/11 加适量盐,腌三分钟

  • 腌好之后,攥干水分,水倒掉,准备放入面粉。

    5/11 腌好之后,攥干水分,水倒掉,准备放入面粉。

  • 放入适量面粉,搅拌均匀,让囊瓜均匀粘上面粉

    6/11 放入适量面粉,搅拌均匀,让囊瓜均匀粘上面粉

  • 电饼铛预热,加去花生油

    7/11 电饼铛预热,加去花生油

  • 放入搅拌均匀囊瓜,用木铲子摊平。按上煎鸡蛋饼模式。

    8/11 放入搅拌均匀囊瓜,用木铲子摊平。按上煎鸡蛋饼模式。

  • 煎好一面之后,用铲子分成四份,更容易翻另一面

    9/11 煎好一面之后,用铲子分成四份,更容易翻另一面

  • 煎一会,等时间到了。准备装盘。

    10/11 煎一会,等时间到了。准备装盘。

  • 热乎乎的囊瓜饼做好了,外酥里嫩。近照……

    11/11 热乎乎的囊瓜饼做好了,外酥里嫩。近照……

  • 小贴士

    因为囊瓜在腌的时候已经加盐了,再加入面粉的时候,中途不要加水,也不要加盐了。因为我家的电饼铛没有煎囊瓜饼这项目,所以我用的煎鸡蛋模式,也是可以的。按照自己家电饼铛来用,中途可以打开看看,别糊了。

    作者: nzy小小牛

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