金黄玉米烙的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
金黄玉米烙
打开APP,查看视频做法>>

金黄玉米烙

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 18收藏

独家 · 7188浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.5万

玉米烙制作简单,松脆可口,玉米富含亚油酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度。色泽金黄,入口松脆,香甜可口。

作者: 大月亮鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

做法 将做法保存到手机

  • 甜玉米剥粒,过水捞熟,沥干水分。

    1/15 甜玉米剥粒,过水捞熟,沥干水分。

  • 玉米粒晾晾后,用厨具纸吸干玉米粒之间的水分。

    2/15 玉米粒晾晾后,用厨具纸吸干玉米粒之间的水分。

  • 因为玉米粒本身含水,所以稍微擦干表面水分即可,不必大力摩擦。

    3/15 因为玉米粒本身含水,所以稍微擦干表面水分即可,不必大力摩擦。

  • 准备另一个干的容器。

    4/15 准备另一个干的容器。

  • 将玉米粒倒入干的容器中。

    5/15 将玉米粒倒入干的容器中。

  • 倒入20克木薯淀粉和10克白砂糖。

    6/15 倒入20克木薯淀粉和10克白砂糖。

  • 用手抓匀,不必用力揉搓,粉粘到玉米粒上即可。

    7/15 用手抓匀,不必用力揉搓,粉粘到玉米粒上即可。

  • 在平底锅中加入三勺食用油,开中火。

    8/15 在平底锅中加入三勺食用油,开中火。

  • 油铺满锅底,两分钟后,油有微微的白烟,

    9/15 油铺满锅底,两分钟后,油有微微的白烟,

  • 关火,把油倒入碗中,不必用勺子刮。

    10/15 关火,把油倒入碗中,不必用勺子刮。

  • 将图7中的玉米粒均匀地铺满锅底,开小火。注意注意!手沾水,将手上的水甩在锅中的玉米粒上,目的是将淀粉流入锅底会成型,但是注意不要用太多水,玉米粒大部分淀粉被淋湿即可。

    11/15 将图7中的玉米粒均匀地铺满锅底,开小火。注意注意!手沾水,将手上的水甩在锅中的玉米粒上,目的是将淀粉流入锅底会成型,但是注意不要用太多水,玉米粒大部分淀粉被淋湿即可。

  • 开小火2分钟后,倒入刚刚倒出来的油,油在玉米烙上淋一圈。三分钟后,成型。

    12/15 开小火2分钟后,倒入刚刚倒出来的油,油在玉米烙上淋一圈。三分钟后,成型。

  • 成型后,将玉米烙翻一面,继续烙两分钟。也可以不翻面,盖上盖子,微焖两分钟。

    13/15 成型后,将玉米烙翻一面,继续烙两分钟。也可以不翻面,盖上盖子,微焖两分钟。

  • 好了,关火,盛到盘中。

    14/15 好了,关火,盛到盘中。

  • 摆上几根葱丝点缀,上桌。

    15/15 摆上几根葱丝点缀,上桌。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐