保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 1164收藏
10.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6570
今天立秋了，*康饮食哦！冬瓜有清热解暑、消肿解毒、护肾利尿、降脂*、美容养颜的作用，搭配鸡翅食用，是养生保健的最佳食物。
25分钟
家常味
中级
其他
煮
家常菜
1/17 鸡翅中洗净后，在两面划上花刀
2/17 冷水下锅煮透
3/17 冬瓜去皮后切成块，在背面划上花刀
4/17 备好青红辣椒块，葱、姜、蒜末
5/17 把煮好的鸡翅，捞出沥干水分
6/17 再起锅热油，放入鸡翅中，皮面朝下
7/17 煎至两面金黄，加入料酒炒香
8/17 放入姜、蒜末爆香
9/17 倒入冬瓜，煎炒至表面变色
10/17 加入适量清水
11/17 加入老抽拌匀，煮沸后盖上锅盖焖煮10分钟
12/17 开盖后加入青红辣椒、盐、胡椒粉，炒匀至青红辣椒断生
13/17 加入生抽，炒匀即可
14/17 盛出装盘
15/17 撒上葱花
16/17 即可食用
17/17 成品图
鸡翅煎至两面金黄，这样不会腥而是香，加水的时候尽量少一点，因为冬瓜含水量高，焖煮的时候会出水分。
