酱焖鹅的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
酱焖鹅
打开APP,查看视频做法>>

酱焖鹅

starstarstarstarstar

2.7万点赞 · 13收藏

独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.3万

用心焖煮,香气四溢,鹅肉嫩香

作者: 绿芽小菜籽
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鹅肉砍块,加入酱油,盐,生粉,料酒,胡椒粉,腌制15分钟

    1/10 鹅肉砍块,加入酱油,盐,生粉,料酒,胡椒粉,腌制15分钟

  • 鹅血烫熟切块

    2/10 鹅血烫熟切块

  • 趁鹅肉腌制的时间,收拾好配菜

    3/10 趁鹅肉腌制的时间,收拾好配菜

  • 食材备好

    4/10 食材备好

  • 热锅下油,放入冰糖翻炒

    5/10 热锅下油,放入冰糖翻炒

  • 冰糖融化下入,蒜姜,大料煸炒

    6/10 冰糖融化下入,蒜姜,大料煸炒

  • 煸炒出香味,下入鹅肉,煎至两面金黄

    7/10 煸炒出香味,下入鹅肉,煎至两面金黄

  • 加入酱油,柱候酱,翻炒上色,加入开水焖烧

    8/10 加入酱油,柱候酱,翻炒上色,加入开水焖烧

  • 大火烧开焖至15分钟,换砂锅,鹅血,鲮鱼丸,芹菜一起放进去,继续焖煮15分钟

    9/10 大火烧开焖至15分钟,换砂锅,鹅血,鲮鱼丸,芹菜一起放进去,继续焖煮15分钟

  • 最后加入蒜苗,收汁,即可。

    10/10 最后加入蒜苗,收汁,即可。

  • 小贴士

    鹅肉一定要腌制,方便更好入味。鹅血切菱形,厚块,焖煮才不会散开。

    作者: 绿芽小菜籽

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐