番茄炒鸭蛋的做法_菜谱_香哈网
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番茄炒鸭蛋
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番茄炒鸭蛋

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番茄是一道大人小孩都爱吃的一道菜。番茄炒鸭蛋的汁水拌着米饭一起吃,就会非常的香浓,吃得津津有味。番茄炒鸭蛋本身也是一道比较开胃的菜,味道是酸酸甜甜的,

作者: 悦涛妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备番茄一个,鸭蛋二个洗净备用

    1/13 准备番茄一个,鸭蛋二个洗净备用

  • 番茄一片片切好,再打斜刀切,这样就好了

    2/13 番茄一片片切好,再打斜刀切,这样就好了

  • 鸭蛋打入碗里搅散

    3/13 鸭蛋打入碗里搅散

  • 顺着一个方向搅匀

    4/13 顺着一个方向搅匀

  • 锅预热倒入食用油

    5/13 锅预热倒入食用油

  • 油烧到八成热,倒入搅拌好的鸭蛋

    6/13 油烧到八成热,倒入搅拌好的鸭蛋

  • 鸭蛋慢慢定型好

    7/13 鸭蛋慢慢定型好

  • 滑散,倒入生抽上色

    8/13 滑散,倒入生抽上色

  • 鸭蛋可以先装出来,也可以不用装出来,我是直接放入番茄

    9/13 鸭蛋可以先装出来,也可以不用装出来,我是直接放入番茄

  • 继续翻炒一下

    10/13 继续翻炒一下

  • 加入一点点黄酒,蚝油,加一丢丢清水,慢慢收汁

    11/13 加入一点点黄酒,蚝油,加一丢丢清水,慢慢收汁

  • 最后撒上青椒鸡粉,待出锅

    12/13 最后撒上青椒鸡粉,待出锅

  • 一道色香味俱全的番茄炒鸭蛋就出现大家面前了

    13/13 一道色香味俱全的番茄炒鸭蛋就出现大家面前了

  • 小贴士

    鸭蛋打开加入一点点水,分量又多又嫩

    作者: 悦涛妈

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