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番茄是一道大人小孩都爱吃的一道菜。番茄炒鸭蛋的汁水拌着米饭一起吃，就会非常的香浓，吃得津津有味。番茄炒鸭蛋本身也是一道比较开胃的菜，味道是酸酸甜甜的，
25分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/13 准备番茄一个，鸭蛋二个洗净备用
2/13 番茄一片片切好，再打斜刀切，这样就好了
3/13 鸭蛋打入碗里搅散
4/13 顺着一个方向搅匀
5/13 锅预热倒入食用油
6/13 油烧到八成热，倒入搅拌好的鸭蛋
7/13 鸭蛋慢慢定型好
8/13 滑散，倒入生抽上色
9/13 鸭蛋可以先装出来，也可以不用装出来，我是直接放入番茄
10/13 继续翻炒一下
11/13 加入一点点黄酒，蚝油，加一丢丢清水，慢慢收汁
12/13 最后撒上青椒鸡粉，待出锅
13/13 一道色香味俱全的番茄炒鸭蛋就出现大家面前了
鸭蛋打开加入一点点水，分量又多又嫩
