鸭红马齿苋的做法_菜谱_香哈网
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鸭红马齿苋
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鸭红马齿苋

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马齿菜,又名马齿苋、为马齿苋科一年生草本植物。别名长命菜, 我国各地均有分布, 生于田间路边, 可食用或药用。马齿苋有清热解毒、利尿通淋等作用, 具有很高的营养价值和药用价值, 有“天然抗生素”之称。马齿苋还含有较多的生理活性物质和大量的不饱和脂肪酸, 具有调节营养和治疗疾病的功能。

作者: 芷茵
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 新鲜马齿苋洗干净

    1/10 新鲜马齿苋洗干净

  • 准备鸭红一个

    2/10 准备鸭红一个

  • 鸭红用刀划成小块

    3/10 鸭红用刀划成小块

  • 姜片切丝

    4/10 姜片切丝

  • 锅里放水烧开,放去姜丝

    5/10 锅里放水烧开,放去姜丝

  • 放花生油

    6/10 放花生油

  • 倒进鸭红(小心水溅起来),小火煮至全熟捞起

    7/10 倒进鸭红(小心水溅起来),小火煮至全熟捞起

  • 原汤放入马齿苋

    8/10 原汤放入马齿苋

  • 烫熟后加点盐

    9/10 烫熟后加点盐

  • 装盘时,马齿苋放下面,鸭红在上,浇上汤就可以了

    10/10 装盘时,马齿苋放下面,鸭红在上,浇上汤就可以了

  • 小贴士

    马齿苋很快熟,开水烫一分钟即可

    作者: 芷茵

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