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每次包饺子都是猪肉馅的，有一点点肥的姑娘就不吃了，今天我就有鸡胸肉来做饺子馅，加了几滴香油，姑娘吃的可香了。
15分钟
红油味
高级
面食
煎
其他
1/19 先把饺子皮的食材，混合均匀，揉成面团，密封醒发20分钟
2/19 醒发面团的同时，把韭菜摘洗干净，切成碎末，加盐和猪油拌匀腌制备用
3/19 把醒发好的面团，再揉成光滑面团，密封醒发半小时
4/19 醒发面团的同时，把香干、鸡胸肉洗净，剁成末，加入韭菜中
5/19 再加入馅料食材里剩下的所有调料
6/19 再加入干淀粉，充分搅拌均匀，顺时针搅拌
7/19 搅拌均匀后，密封备用
8/19 把醒发好的面团，取出搓成细长条，再切成小剂子
9/19 把小剂子按成圆饼，擀成饺子皮皮，放入馅料
10/19 收口，包成饺子，全部包完后
11/19 平底锅置火上，放入适量食用油
12/19 摆入饺子，中火煎热后，加入饺子一半的清水，盖上锅盖焖5分钟
13/19 焖饺子的同时，把蘸料食材混合均匀，备用
14/19 开盖后，中火煎饺子2分钟左右
15/19 煎至饺子底部变金黄色即可
16/19 出锅摆入盘中
17/19 把蘸料放在盘中间
18/19 即可食用
19/19 成品图
饺子馅放几滴香油，咬一口香味扑面而来，让人胃口大开，煎饺子的时候，要看饺子的皮干水的时候就差不多好了，饺子皮分次揉，轻松又劲道。
