桃胶银耳雪燕羹的做法_菜谱_香哈网
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桃胶银耳雪燕羹
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桃胶银耳雪燕羹

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桃胶银耳雪燕羹是我特别钟爱的*甜品,润燥滋阴,非常适合秋季食用,算是比较平价的*佳品!

作者: 风意画
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10~12小时,银耳提前半小时泡发。

    1/9 桃胶、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10~12小时,银耳提前半小时泡发。

  • 桃胶和雪燕去除杂质,银耳去蒂撕小块,全部的食材冲洗干净。

    2/9 桃胶和雪燕去除杂质,银耳去蒂撕小块,全部的食材冲洗干净。

  • 往破壁机中加入银耳、皂角米和桃胶,倒入1200克纯净水。

    3/9 往破壁机中加入银耳、皂角米和桃胶,倒入1200克纯净水。

  • 盖紧杯盖,选择“五谷粮粥”功能,启动破壁机。

    4/9 盖紧杯盖,选择“五谷粮粥”功能,启动破壁机。

  • 剩余10分钟时,加入雪燕和冰糖。

    5/9 剩余10分钟时,加入雪燕和冰糖。

  • 最后加入枸杞,待程序运转完毕,开盖即可食用。

    6/9 最后加入枸杞,待程序运转完毕,开盖即可食用。

  • 这样子做出来的桃胶银耳雪燕羹,非常细腻顺滑,更容易吸收。

    7/9 这样子做出来的桃胶银耳雪燕羹,非常细腻顺滑,更容易吸收。

  • 成品图。

    8/9 成品图。

  • 成品图。

    9/9 成品图。

  • 小贴士

    1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发,天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
    2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发,尤其是雪燕,必须单独泡发,才好清洗去除杂质。
    3、雪燕不能炖煮太久,时间长了会化水,晚点放冰糖是防止汤汁黏稠,也可以放红糖,体寒的人更建议用红糖。

    作者: 风意画

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