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1/5 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量料酒、生抽及盐，青椒红椒剁碎，香葱切段
2/5 锅中加少量的油，油热把青椒红椒下锅翻炒，加适量盐。
3/5 加入搅拌好的鸡蛋，小火翻炒，再放入香葱
4/5 翻炒好后加入米饭，小火翻炒
5/5 起锅前加入适量老干妈香辣菜（依个人口味，可不加）
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