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这道菜颜色艳丽，增进食欲。青椒富含各种维生素，多吃能提高身体免疫力增强体质。
15分钟
家常味
中级
快手菜
爆
家常菜
1/6 彩椒切片，葱姜切段备用。
2/6 腊肉焯水，能去掉表面的盐分。
3/6 锅中放油，葱姜爆锅。
4/6 加入腊肉翻炒，倒少许水焖一两分钟，这样腊肉能软一些。
5/6 倒入彩椒翻炒，少许盐、鸡精调味，出锅前加入水淀粉勾芡。
6/6 漂亮的彩椒炒腊肉就做好了。
腊肉本身有盐分，所以加盐的时候要适量。
