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又到了吃腊肉的季节了，我非常喜欢腊肉那种独特的香味，烹饪时可以搭配各种食材，还可以炖菜，都非常好吃。
15分钟
家常味
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1/11 先来一张带花朵装饰的成品图
2/11 腊肉切薄片
3/11 彩椒切块备用
4/11 蒜片、姜、葱切碎备用
5/11 腊肉凉水入锅绰水备用
6/11 热锅凉油，把葱、姜、蒜片炒香
7/11 放入腊肉片加一勺料酒翻炒
8/11 加一点热水
9/11 再放酱油上色翻炒
10/11 起锅前放入彩椒，加少许盐、鸡精粉翻炒均匀
11/11 香香的彩椒炒腊肉可以装盘食用了。
腊肉绰水一是去腥味，二是可以去掉一些盐分，吃起来口感会更好！
