彩椒炒腊肉的做法_菜谱_香哈网
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彩椒炒腊肉
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彩椒炒腊肉

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又到了吃腊肉的季节了,我非常喜欢腊肉那种独特的香味,烹饪时可以搭配各种食材,还可以炖菜,都非常好吃。

作者: 太阳暖洋洋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先来一张带花朵装饰的成品图

    1/11 先来一张带花朵装饰的成品图

  • 腊肉切薄片

    2/11 腊肉切薄片

  • 彩椒切块备用

    3/11 彩椒切块备用

  • 蒜片、姜、葱切碎备用

    4/11 蒜片、姜、葱切碎备用

  • 腊肉凉水入锅绰水备用

    5/11 腊肉凉水入锅绰水备用

  • 热锅凉油,把葱、姜、蒜片炒香

    6/11 热锅凉油,把葱、姜、蒜片炒香

  • 放入腊肉片加一勺料酒翻炒

    7/11 放入腊肉片加一勺料酒翻炒

  • 加一点热水

    8/11 加一点热水

  • 再放酱油上色翻炒

    9/11 再放酱油上色翻炒

  • 起锅前放入彩椒,加少许盐、鸡精粉翻炒均匀

    10/11 起锅前放入彩椒,加少许盐、鸡精粉翻炒均匀

  • 香香的彩椒炒腊肉可以装盘食用了。

    11/11 香香的彩椒炒腊肉可以装盘食用了。

  • 小贴士

    腊肉绰水一是去腥味,二是可以去掉一些盐分,吃起来口感会更好!

    作者: 太阳暖洋洋

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