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焦香可口，肉香浓郁。
15分钟
家常味
中级
其他
煎
家常菜
1/8 五花肉切片，稍微厚一点。
2/8 蒜、姜切末。
3/8 调汁：盐、生抽、糖、料酒
4/8 平底锅中不放油，小火煎五花肉。
5/8 煎至表面金黄。
6/8 加入蒜末姜末翻炒。
7/8 倒入调味汁，小火慢炖收汁。
8/8 酱汁浓稠以后关火，出锅装盘。撒少许白芝麻，一点香菜点缀。
煎肉的时候一定要小火，否则会造成表面糊了里面还没熟透。
