保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 1098收藏
8.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7389
菜谱克重可以做12个，每个约50克，馅为20克/个。
15分钟
甜味
高级
甜点
烘焙
其他
1/21 准备食材称重。
2/21 全部倒入和面盆搅拌均匀。
3/21 过滤一遍更加细腻。
4/21 盖保鲜膜，上锅蒸20分钟，最好选择浅一些，直径比较大的容器，这样更容易熟。
5/21 蒸好后出锅。
6/21 倒入厨师机搅拌5分钟。更其更加光滑。
7/21 没有厨师机就手揉，一定要戴手套哦，要不然会很黏。
8/21 揉成光滑的样子送入冰箱冷藏1小时以上。冰皮就做好了。
9/21 准备豆沙馅，每个20克。我的主页有豆沙馅的制作菜谱，可供大家参考。
10/21 揪一小块冷藏过的冰皮，放入可可粉
11/21 一定要揉均匀。
12/21 再分冰皮剂子，每个30克。
13/21 冰皮压成饼皮，包入豆沙馅。
14/21 利用虎口位置收口。
15/21 模具里有花纹的地方放入可可粉冰皮，多余的部分剃掉，戴手套很容易操作。
16/21 装入模具。
17/21 再放入包好的豆沙冰皮。
18/21 倒扣压出花型，提起脱模即可。
19/21 放入冰箱冷藏口感更佳。
20/21 成品图。
21/21 成品图。可可粉放的越多颜色越深。
